Æggekage med kartofler og gedeost
2 pers.
6 æg
salt, friskkværnet peber
½ dl koldt vand
lidt olie
200 g kogte kartofler i tern
125 g gedeost
100 g friske babyspinat
Pisk æg, salt, friskkværnet peber og vand sammen. Kom kartofler, gedeost og spinat i. Kom æggemassen på en varm pande med lidt olie – HUSK at tjekke at panden kan gå i ovnen (også håndtaget!). Lad æggene sætte sig i bunden , sæt panden i ovnen ved 180 grader, til æggekagen er gennembagt, men gerne lidt fugtig på toppen. Server straks med ristet rugbrød og smør.