375 g mel

1 tsk. natron

1/4 tsk. salt

400 g sukker

½ dl brun farin

1 spsk. citronskal

1 spsk. citronsaft

2 tsk. vaniliesukker

250 g smør

1½ tsk. natron

2 æg

Sigt mel, natron og salt sammen, stil til side. Pisk sukker, brun farin, smør og citronskal luftigt med en el-mikser. Tilsæt æg et ad gangen og pisk godt mellem hvert æg. Tilsæt citronsaft og rør rundt. Kom de sigte, tørre ingredienser i og bland det med en ske, til det netop er blandet. Sæt på bageplade med en ske og tryk dem lidt flade. Drys med lidt tesukker og bag ved 180 grader i 10-15 minutter.