200 g frisk ananas, skal skåret af, stokken skåret ud og kødet skåret i mindre stykker

saft af 1 appelsin

fintrevet skal af 1 citron (økologisk)

1 mango, udstenet

1 frisk, rød chili, udkernet

salt, friskkværnet peber

Kom mango, ananas, chili, citronsaft og -skal i en blender/foodprocessor. Kør til det er en glat, ensartet masse. Smag til med salt og friskkværnet peber.

God til grillede kød- eller fiske/skaldyrsretter.