Appelsin-/nøddesalat

4 pers.:

300 g julesalat

1 stor appelsin

20 g hasselnødder

Dressing:

saft af ½ citron

1 spsk. vand

½ tsk. dijonsennep

evt. lidt sukker

Halver julesalaten, skær roden af og snit den fint. Pil appelsinen og sørg for, at den hvide hinde fjernes. Del appelsinen i både, der skæres i mindre stykker. Hak nødderne. Bland julesalat og appelsin, drys med nødder. Pisk citronsaft, vand, dijonsennep og evt. lidt sukker sammen. Dryp dressingen over salaten og lad den trække i et par timer.