4 pers.:
300 g julesalat
1 stor appelsin
20 g hasselnødder
Dressing:
saft af ½ citron
1 spsk. vand
½ tsk. dijonsennep
evt. lidt sukker
Halver julesalaten, skær roden af og snit den fint. Pil appelsinen og sørg for, at den hvide hinde fjernes. Del appelsinen i både, der skæres i mindre stykker. Hak nødderne. Bland julesalat og appelsin, drys med nødder. Pisk citronsaft, vand, dijonsennep og evt. lidt sukker sammen. Dryp dressingen over salaten og lad den trække i et par timer.