Asiatisk kyllingebryst


2 pers.

2 kyllingebrystfilet

3 forårsløg, skåret i ringe

2 tsk. frisk ingefær, finthakket

1 rødløg, finthakket

1 frisk, rød chili, uden kerner, finthakket

½ dl olivenolie

3 spsk. soya

2 fed hvidløg, presset

3 spsk. riseddike

3 spsk. sesamfrø

2 pæne, store salatblade

Bring lidt vand, letsaltet, i kog i en gryde og damp kyllingebrystfileterene i det i ca. 10 minutter. Lad dem køle af. Rist sesamfrø på en tør, varm pande, til de bliver gyldne. Lad dem køle af. Rør de ristede sesamfrø sammen med resten af ingredienserne. Læg salatbladene på 2 tallerkner, læg de dampede, let afkølede, kyllingebrystfileter ovenpå og hæld marinaden over. Server.