Bagte æbler med fennikel

4 pers.

4 spsk. smør, blødt

1 spsk. fennikelfrø

2 tsk. sukker

salt, friskkværnet peber

4 æbler, udkernet med en udstikker eller en teske

1 løg skåret i 4 tykke skiver

1 fennikel i kvarter

Bland det bløde smør med fennikel frø, sukker, salt og friskkværnet peber. Brug lidt af blandingen til at smøre et ovnfast fad med og brug resten til at komme indeni og udenpå de udkernede æbler. Læg de 4 tykke skiver løg i det smurte fad, sæt æblerne ovenpå og fordel fennikel udenom. Sæt i en 220 grader varm ovn i ca. 1 time, til æblerne bliver bløde.