2 pers.

1 pastinak i stave

1 rødbede i stave

1 gulerod i stave

1 løg i smalle både

3 fed hvidløg, knuste

3 spsk. olivenolie

2 tsk. tørret timian

et par dråber tabasco

Maldon salt, friskkværnet  peber

Vend rodfrugterne med olivenolie, salt, friskkvænret peber. Fordel på en bageplade med bagepapir og sæt i en 220 grader varm ovn i ca. 20 minutter, vend rundt i det en gang. Vend straks de varme rodfrugter med timian og tabasco. Server.