
Blommechutney
4 blå blommer
½ skalotteløg, finthakket
1 fed hvidløg, presset
ca. ½ dl balsamico
salt, friskkværnet peber
ca. 1½ spsk. brun farin
Skær blommerne i små tern og kom dem i en gryde sammen med løg, hvidløg, balsamico, salt, friskkværnet peber og brun farin. Bring det i kog, skru ned og lad det simre i ca. 15 minutter UDEN låg.