
Canapeer med krabbesalat
1 flute skåret i tynde skiver
125 g hvidt krabbekød, fra dåse eller frisk
3 forårsløg, fintsnittet
lidt cayennepeber
3 spsk. creme fraiche
citronsaft efter smag
salt, friskkværnet epber
lidt friske, hele kørvelblade
Kom krabbekød i en skål og bland det med forårsløg, creme fraiche, cayennepeber, citronsaft, salt og friskkværnet peber. Rist de tynde skiver flutes, til de bliver gyldne og sprøde enten i lidt olie på en pande, eller i ovnen. Kom lidt krabbesalat på hver og pynt med lidt kørvel.