150 g hasselnøddekerner

150 g mel

1 tsk. bagepulver

100 g god mørk chokolade

150 g blødt smør

3 æg

100 g sukker

½ dl piskefløde

Desuden:

1½ dl piskefløde pisket til skum

250 g friske jordbær

Blend nødderne let og vend mel og bagepulver i. Smelt chokoladen over vandbad, tag skålen af varmen og tilsæt smørret i små klumper. Rør til smørret er smeltet. Pisk æggene godt og luftige med sukkeret (brug en el-mikser). Vend chokoladeblandingen i, til det er en jævn masse. Rør fløden i og fordel massen i en smurt, sukkerdrysset springform. Bag på nederste rille ved 175 grader i 45-50 minutter, tjek om den er nok. Lad kagen køle af.

Server kagen med flødeskum vendt med jordbær og lidt hele bær til pynt.