Chokoladekage

6½ dl mel

5½ dl sukker

2½ dl usødet kakaopulver

1 tsk. salt

1 3/4 dl majs- eller vindruekerneolie

2 spsk. destilleret hvidvinseddike

3 tsk. vaniliesukker

2 tsk. natron

5 dl chokoladeknapper, lyse eller mørke

Forvarm ovnen til 180 grader.

Hæld mel, sukker, kakao, natron og salt i en en usmurt bradepande. Rør i det med et piskeris, til det hele er blandet. Med en træske, laves 3 fordybninger i melblandingen. Hæld olie i den ene fordybning, eddike i den anden og vanilie i den 3. Hæld ½ liter lunkent vand over og rør til det hele er godt blandet sammen. Skrab bund og sider godt, så det hele kommer med og bliver blandet. Sæt det i ovnen og bag i ½ time, eller til en tandstikker kommer ud ren, når den stikkes i kagen. Tag dem ud af ovnen og stil på en bagerist. Drys straks chokoladeknapper over, lad det stå i 5 minutter, til de bliver bløde og spred det så ud, til det er jævnt. Lad kagen afkøle helt inden den spises.