2 fed hvidløg, skåret i grove stykker

1 håndfuld bredbladet persille

75 g valnødder

½ dl valnøddeolie

½ dl rapsolie

1 spsk. citronsaft

groft salt, friskkværnet peber

Kom hvidløg og persille i en blender eller foodprocessor sammen med valnødder, citronsaft og olie. Kør til det hele er en grov masse og smag til med salt og friskkværnet peber.

God som kold sauce til stegt kylling eller kalkun – eller også som dip til grøntsager.