Fad med søde kartofler, perfekt som tilbehør til Thanksgiving

1½ liter kogte, moste søde kartofler

200 g rørsukker

2 æg, godt sammenpiskede

1 tsk. vaniliesukker

½ dl mælk

125 g smør

Topping:

2 dl brun farin

40 g mel

2½ dl pekannødder, hakkede

80 g smør

Bland alle ingredienserne sammen – IKKE dem til topping – og hæld det i et letsmurt ovnfast fad. Forvarm ovnen til 180 grader. Bland ingredienserne til topping sammen og drys det over. Bag i ca. ½ time.