4 pers.

500 g hakket oksekød

2½ dl piskefløde

250 g markchampignon, hakket

4 fed hvidløg, knust og finthakket

2 spsk. mel

salt, friskkværnet peber

1 æg

50 g gorgonzola

2 løg, finthakket

50 g koncentreret tomatpure

250 g revet mozzarellaost

Forvarm ovnen til 185 grader. Smør et ovnfast fad. Rør en fars sammen af hakket oksekød, halvdelen af løden, løg, æg, mel, tomatpure, hvidløg, salt, friskkværnet peber og champignon. Bland det godt sammen, hæld halvdejen i det smurte fad og kom halvdelen af gorgonzolaosten og mozzarella på, kom resten af farsen over og form til et brød. Kom resten af gorgonzola og mozzarella på. Hæld resten af fløden ved og sæt i ovnen i 50-60 minutter. Læg evt. stanniol over, hvis det bliver for mørkt. Server skåret i skiver med skysaucen og ris eller pasta.