Fetafyld kylling

4 pers.

4 kyllingebrystfileter

1 pakke god feta

2 fed hvidløg, presset

1 håndfuld bredbladet persille, finthakket

salt, friskkværnet peber

olivenolie

Herbes de Provence

Bank kyllingebrystfileterne flade ved at ligge dem på et skærebræt, læg film eller en pose hen over og bank så med en kagerulle til de bliver flade og har samme tykkelse over det hele. Mos feta og bland det med persille, hvidløg og friskkværnet peber. Kom lidt af fyldet på hver kyllingebrystfilet og rul sammen på den smalle led. Fæstn med en tandstikker og læg i et ovnfast, letsmurt fad. Dryp med lidt olivenolie og krydr med Herbes de Provence, salt og friskkværnet peber. Bag i en forvarmet ovn ved 190 grader i ca. ½ time. Server med en lækker salat og noget godt, groft brød.