4 pers.
4 fed hvidløg i tynde skiver
lidt cayennepeber efter smag
lidt smør
ca. 600 g friske, grønne bønner
Maldon salt, friskkværnet peber
et nip sukker
pekannødder eller valnødder, hakkede
Smelt smørret i en pande og sauter hvidløgsskiverne sammen med lidt cayennepeber, til de netop begynder at tage lidt farve. Tilsæt nippede, grønne bønner og krydr med lidt salt og et nip sukker. Lad det sautere i et par minutter. Hæld ½ dl vand ved, læg låg på og lad det simre i ca. 6 minutter. Tag låget af og lad det koge, til vandet er fordampet. Smag til med salt og friskkværnet peber og vend med hakkede valnødder eller pekannødder.