Grønne bønner med hvidløg

4 pers.

4 fed hvidløg i tynde skiver

lidt cayennepeber efter smag

lidt smør

ca. 600 g friske, grønne bønner

Maldon salt, friskkværnet peber

et nip sukker

pekannødder eller valnødder, hakkede

Smelt smørret i en pande og sauter hvidløgsskiverne sammen med lidt cayennepeber, til de netop begynder at tage lidt farve. Tilsæt nippede, grønne bønner og krydr med lidt salt og et nip sukker. Lad det sautere i et par minutter. Hæld ½ dl vand ved, læg låg på og lad det simre i ca. 6 minutter. Tag låget af og lad det koge, til vandet er fordampet. Smag til med salt og friskkværnet peber og vend med hakkede valnødder eller pekannødder.