Hjemmelavet ketchup


1 glas

1 tsk. paprika

1 lille håndfuld basilikum

5 store, modne, aromatiske tomater, finthakket

½ dl eddike

1 lille dåse koncentreret tomatpure

½ dl flydende honning

salt, friskkværnet peber

Kom tomater, tomatpure, eddike, honning og paprika i en gryde, lad det koge op. Skru ned og lad det simre uden låg i 10 minutter. Tag gryden af varmen, hæld det i en blender. Kom basilikum i og kør til det er en glat masse. Smag til med salt og friskkværnet peber.

Hæld på skoldet, tætsluttende glas og sæt det på køl.