Kødsauce med linser

4 pers.

300 g hakket oksekød

1 løg, hakket

lidt olie

3 forårsløg, snittet

5 soltørrede tomater, hakket

3 dl røde linser

2 spsk. koncentreret tomatpure

frisk basilikum

groft salt, friskkværnet peber

4 fed hvidløg, knust og finthakket

Svits kød og hakket løg i lidt olie, til al væde er fordampet. Tilsæt de øvrige ingredienser, undtagen basilikum, og svits kort under omrøring. Hæld ca. 3 dl vand ved, skru ned og lad det simre i ca. 20 minutter. Linserne skal være møre, men stadig have lidt bid. Vend hakket basilikum i, smag til og server til friskkogt pasta.