4-6 pers.

1 kalkunbryst

Sauce:

½ liter Coca Cola – IKKE light!

½ liter ketchup, gerne Heinz

2 spsk. frisk ingefær, fintrevet

tabasco efter smag

salt, friskkværnet peber

Desuden:

sesamfrø

Varm lidt olie op på en pande og brun kalkunbrystet på ALLE sider og krydr med salt og friskkværnet peber. Rør alle ingredienserne til saucen sammen og hæld den i en foliebakke. Læg kødet ned i og drys med masser af sesamfrø. Steg på en grill ved inddirekte varme i ca. 1 time, eller til kødet er gennemstegt – kan også steges ved 200 grader i ovnen i ca. 1 time. Saucen bliver tyk og sirupsagtig. Server med grøn salat, ris og flutes.