Kalkunsandwich

1 pers.

1-2 salatblade

2-3 skiver røget kalkun

2 grove skiver sandwichbrød

100 g græsk yoghurt 2%

½ rødløg, finthakket

et lille stykke squash i små tern

et lille stykke rød peberfrugt i små tern

frisk basilikum, hakket

salt, friskkværnet peber

Læg salatblade og røget kalkun på det ene stykke toastbrød. Rør yoghurt sammen med rødløg, squash, peberfrugt. Smag til med basilikum, salt og friskkværnet peber. Kom dressingen  ovenpå skiverne af det røgede kalkun og læg et stykke brød ovenpå. Server resten af dressingen til, hvis det ikke kan være i sandwich’en.