saft af 3 appelsiner saft af 2 pink grapefrugter saft af 1 citron saft af 1 lime ca. 5 dl koldt vand ca. 3 spsk. agavesirup – eller efter smag Pres saften af alle citrusfrugterne og bland det sammen. Hæld det gennem en sigte og afmål, der skal gerne være ca. ½ liter. Kom det [...]

1 glas korn af 1/4 stang vanilje af god kvalitet 1 kiwi, skåret i mindre stykker 1 banan, skåret i mindre stykker 1 dl yoghurt naturel 20 g bran flakes Kom alle ingredienserne i en blender og kør til det er glat. Hæld i et glas og nyd det.

1 glas 1 dl yoghurt naturel 1 dl mælk 1 dl tranebærsaft 20 g bran flakes 10 friske jordbær 1 banan, skåret i grove stykker Kom alle ingredienserne i en blender og kør til du har en jævn masse. Hæld i et glas og nyd det.

1 liter kogt vand, afkølet til ca. 80 grader 2 tsk. earl grey te ½ bdt. friske mynteblade, finthakket 1 spsk. orangeblomstvand (fås i etniske butikker) Kom te og mynte i en tekande. Hæld vandet over og lad det trække i 5 minutter. Tilsæt blomstervandet og server straks.

3 stykker hel kanel a 4 cm. 12 kryddernelliker 2 citroner, skåret i skiver (økologiske) 6 spsk. rørsukker 3 stjerneanis 1 appelsin, skåret i skiver (økologisk) 1 flaske god rødvin lidt muskatnød, fintrevet 3 dl danskvand Kom citron- og appelsinskiver i en skål sammen med stjerneanis, nelliker, kanelstykker og sukker. Vend det hele godt sammen [...]

6 pers. 4 æggeblommer 2 dl rørsukker 5 cl mørk rom 5 cl brandy/cognac 5 cl bourbon 1 liter sødmælk 2 dl piskefløde Pisk æggeblommer luftige, hæld sukkeret i og pisk til sukkeret er opløst. Tilsæt langsomt rom, brandy og bourbon. Hæld mælk i. Pisk fløden lidt, men den skal stadig være flydende, hæld den [...]

5 økologiske citroner 1 liter + ½ dl vand 300 g rørsukker Skær skallen af citronerne, men sørg for at det hvide ikke kommer med. Kom skallerne i en skål sammen med sukkeret, så sukkeret kan absorbere olien fra skallerne. Lad det stå i 1 time. Bring vandet i kog og hæld det i skålen [...]

2 liter 2 kg friske rabarber 1 stang vanilie af god kvalitet 10 kardemommekapsler, knuste 8 dl vand 2 cm. frisk ingefær ca. 6 dl sukker pr. liter saft Skyl og rens rabarberne, skær dem i tynde skiver. Kom dem i en gryde sammen med vand, vaniliekorn, vaniliestang, ingefær og kardemommekapsler. Lad det koge op [...]

250 g friske rabarber 1 liter vand 150 g sukker et par kviste frisk mynte + lidt blade til pynt ½ liter vand Snit rabarberne i mindre stykker og kog dem med vand og sukker i 5 minutter. Lad gryden stå og trække i en times tid. Sigt saften gennem et klæde og stil den [...]

1 pers. 1½ dl ymer ½ banan 1 dl hindbær, friske eller frosne 1 spsk. flormelis 1 spsk. god vanilieis Kom alle ingredienserne i en blender og kør til en jævn blanding. Hæld i glas og server med det samme.

1 pers. ½ dl kvark 1½ dl kakaomælk 1 spsk. flormelis Blend alle ingredienserne sammen. Hæld på glas og server.

1 pers. 1½ dl ymer 1 ring ananas fra dåse ½ dl appelsinjuice 1 spsk. flormelis 2 tsk. rom Alle ingredienserne blendes. Hæld i et glas og pynt med en ananasring.