Category Archives: Fiskeopskrifter

4 pers. 800 g lyssej Maldon salt, friskkværnet peber 500 g skozonerrødder 1 spsk. hvidvinseddike Vinaigrette: ½ dl semi-dried soltørrede tomater, grofthakkede 2 spsk. nicosia olien med sten 2 spsk. kapers, afdryppede 1 spsk. olivenolie saft af ½ lime Skær fisken i mindre stykker og læg dem i et ovnfast fad, krydr med salt og … Continue reading

250 g friske lasagneplader 800 g torske- eller pangasiusfileter ½ liter Karoline hvid mælkesauce 1 æg 150 g friske spinatblade 1 spidskål, fintstrimlet groft salt, friskkværnet peber fintrevet skal af 2 citroner 100 g mozzarellaost Skær fisken i mindre stykker. Skyl spinaten godt og slyng den tør. Kom spidskål og spinat i kogende vand i … Continue reading

4 pers. 4 søde kartofler 6 dl vand 2 dl grønne linser fra Puy 1 rødløg, finthakket 3 fed hvidløg, knust og finthakket saft og skal af ½ appelsin 1-2 tsk. fishsauce 200 g store grønlandske rejer 2 spsk. ekstrajomfruolivenolie Maldon salt, friskkværnet peber soya Læg kartoflerne i et ovnfast fad med lidt vand i … Continue reading

4 pers. 8 rødspættefileter groft salt, friskkværnet peber 1½ spsk. dijonsennep 1 tsk. god karry 2 spsk. hvidvinseddike 5 spsk. koncentreret tomatpure 2½ dl madlavningsfløde 2 porrer i tynde ringe Dup fisken tør, krydr med salt og friskkværnet peber og rul dem sammen. Læg dem i et smurt ovnfast fad. Rør sennep, karry, eddike, tomatpure … Continue reading

4 pers. 4 skiver god, groft rugbrød 300 g stenbiderrogn, renset 1 rødløg, meget finthakket lidt citronsaft Maldon salt, friskkværnet peber Dressing: 2½ dl græsk yoghurt 10% fintrevet skal af 1 økologisk citron 2 spsk. citronsaft salt, friskkværnet peber Desuden: frisk dild finthakket rødløg revet citronskal Skær rugbrød i trekanter og rist det. Krydr stenbiderrogn … Continue reading

4 pers. 600 g sejfilet groft salt, friskkværnet peber 1½ tsk. garam masala 1 spsk. smør 1 dåse kokosmælk Desuden: 250 g sukkerærter 250 g minimajs 250 g ærter 1 bakke babyspinatblade olie groft salt, friskkværnet peber Bland garam masala med smørret. Hæld kokosmælk i et ovnfast fad og læg fisken ovenpå. Smør garam masalablandingen … Continue reading