Category Archives: Frokost/småretter

Hellefisk på grillet brød

4 pers. 160 g røget hellefisk 4 stykker filonebrød Pesto: 1 dl olivenolie 1 stor håndfuld basilikumblade 1 spsk. pinjekerner 2 spsk. friskrevet parmesanost Maldon salt, friskkværnet peber Blend olivenolie med basilikum, pinjekerner og parmesanost. Krydr med salt og friskkværnet peber. Rist brødet på begge sider og smør et tyndt lag pesto på. Rul fisken … Continue reading

Kartoffelomelet med parmaskinke og peberfrugter

2 pers. 6 æg 3 faste kartofler, kogte og skåret i tern 2 forårsløg, snittet 1 rød peberfrugt i grove tern lidt smør til stegning 1 tsk. mild paprika klippet purløg groft salt, friskkværnet peber 1 pakke parmaskinke Steg grønsagerne på en pande i lidt smør, til de er gennemvarme og let gyldne. Krydr med … Continue reading