Category Archives: Hakket kød

Kylling med ananas og rosiner

4 pers.

400 g hakket kyllingekød

1 løg, hakket

lidt olie

2 tsk. karry

½ frisk ananas i små tern

lidt rosiner

groft salt, friskkværnet peber

lidt citronsaft

lidt vand

lidt kokosmælk

Svits kød og løg i lidt olie, til det begynder at tage farve, rør Continue reading

Lam med mynte

4 pers.

500 g hakket lammekød

4 forårsløg, snittede

lidt olie

lidt tørret mynte

1 tsk. tørret oregano

2 fed hvidløg, presset

groft salt, friskkværnet peber

100 g feta, smuldret

lidt vand

lidt citronsaft

Svits kød og forårsløg i lidt olie, til det begynder at tage Continue reading

Kylling med mangochutney og agurk

4 pers.

500 g hakket kyllingekød

1 løg, hakket

lidt olie

1 tsk. garam masala

1 spsk. mango chutney, det tynde

1 madæble, skrællet og skåret i små tern

½ agurk, uden kerner i små tern

lidt vand

groft salt, friskkværnet peber

lidt citronsaft

Svits kød Continue reading

Kylling med squash

4 pers.

400 g hakket kylling

1 rødløg, hakket

lidt olie

1 squash i tern

groft salt, friskkværnet peber

1 tsk. tørret esdragon

lidt vand

Svits kød og rødløg i lidt olie, til det begynder at tage farve, rør i det. Tilsæt squash Continue reading

Kødsauce med sennep og champignon

4 pers.

500 g hakket kalvekød

1 løg, hakket

lidt olie

250 g champignon i kvarter

1 spsk. koncentreret tomatpure

1 tsk. dijonsennep

lidt ketchup

lidt HP sauce

lidt worcestershiresauce

Svits kød, løg og champignon i lidt olie, til væden fra champignon er fordampet, rør Continue reading

Thai-inspireret kødsauce

4 pers.

500 g hakket svinekød

1 løg, hakket

lidt olie

1 tsk. friskrevet ingefær

2 fed hvidløg, presset

en god håndfuld bønnespirer

75 g vandkastanjer fra dåse

1 lille dåse kokosmælk

lidt soya

groft salt, friskkværnet peber

limesaft

Svits kød og løg i lidt olie, rør Continue reading

Svinekød med kål

4 pers.

300 g hakket svinekød

1 løg, hakket

lidt olie

5 dl hvidkål, snittet

1 dåse hakkede tomater

4 forårsløg, snittet

1 porre, i ringe

5 soltørrede tomater, hakket

groft salt, friskkværnet peber

Kom lidt olie i en gryde og lad det blive varmt Continue reading