Category Archives: Kager/tærter/småkager

Marcipanhorn

16 stk. 250 g mel 2 tsk. bagepulver 1 tsk. sukker 100 g smør 1 1/4 dl mælk Fyld: 75 g marcipan Pynt 1 sammenpisket æg 25 g hasselnødder, hakket perlesukker Bland mel, bagepulver og sukker. Smuldr fedtstoffet i, så det ligner reven ost. Bland mælken i og saml hurtigt dejen. Del dejen i 2 … Continue reading

Bagt makron-æblekage

1 kg. æbler 1 dl vand 100-150 g rørsukker, efter smag og æblernes syrlighed Creme: 4 æg 50 g sukker 4 dl mælk 50 g makroner korn af 1 stang vanilie Skræl æblerne, fjern kernehus og skær dem i mindre stykker. Kom dem i en gryde sammen med vand og sukker (tilsæt ikke det hele … Continue reading

Græskartærte

Tærtedej: 225 g mel 1 æggeblomme 75 g sukker 125 g koldt smør Græskarpure: 600 g græskar uden skal og kerner, skåret i små stykker Fyld: 3 dl græskarpure 1 dl piskefløde 1½ dl mælk 1 dl ahornsirup ½ dl brun farin 1/4 dl sukker 4 æg 2 spsk. mel 1/4 tsk. stødt muskatnød 1/4 … Continue reading

Strawberry shortcakes

8 pers. 300 g mel 1 spsk. bagepulver ½ tsk. salt 4 spsk. sukker 75 g smør 1 æg 3/4 dl mælk 1 spsk. smeltet smør Fyld: 250 g friske jordbær i skiver 2 spsk. smør 2 spsk. sukker 2 dl piskefløde Bland mel, bagepulver, salt og sukker. Findel smørret i melblandingen. Tilsæt sammenpisket æg … Continue reading

Kaffekage

2 æg 175 g rørsukker 75 g smeltet, letafkølet smør 1 spsk. vaniliesukker ½ dl creme fraiche 18% ½ dl kaffefløde 140 g mel 1 tsk. bagepulver 3 spsk. god kakaopulver med lille top Pisk æg til en tynd æggesnaps med sukkeret, rør det afsvalede smør i lidt efter lidt. Det er MEGET vigtigt at … Continue reading

Chokoladekage med nødder

100 g blødt smør 1 tsk. bagepulver 2 dl mælk 1/4 tsk. salt 1½ dl flormelis 1 dl hasselnødder, fint malet ½ dl kakaopulver 2 æg 3 dl mel Glasur: 100 g god mørk chokolade 70% 2 spsk. creme fraiche 38% Bland mælk og 1 dl flormelis, kog det i en gryde i 2 minutter … Continue reading

Kaffe-/banankage

150 g smør 225 g rørsukker 2 æg 300 g mel 2 tsk. bagepulver 1 tsk. natron 1 tsk. stødt ingefær 2 tsk. kanel 5 modne bananer, moste ½ dl stærk, kold kaffe Glasur: 100 g flormelis 2 spsk. stærk, kold kaffe 2 spsk. kokosmel Forvarm ovnen til 200 grader. Smør en springform og drys … Continue reading

Rosin-/appelsinkage

125 g smør 175 g rørsukker 1 æg 275 g mel 1 tsk. natron 1 tsk. bagepulver 75 g hasselnødder, hakkede 2½ dl creme fraiche 18% reven skal og saft af 1 appelsin 75 g rosiner Pisk smør og sukker godt sammen til det er luftigt, brug en el-mikser. Pisk ægget i, pisk godt bagefter. … Continue reading

Kokos-bradepandekage

250 g smør 225 g rørsukker 4 æggeblommer 250 g mel 250 g kartoffelmel 3 tsk. bagepulver 3 dl mælk Top: 4 æggehvider 125 g sukker 2 tsk. vaniliesukker 100 g kokosmel Pisk smørret med sukkeret til det er luftigt, brug en el-mikser. Rør æggeblommerne i et ad gangen og pisk godt mellem hvert. Bland … Continue reading

Grove kokos/bananmuffins

125 g smør 2 æg 3 meget modne bananer, most 2 tsk. vaniliepulver 190 g hvedemel 60 g rugmel 1 tsk. salt 1½ tsk. bagepulver 175 g rørsukker 1½ dl valnødder, hakkede 1½ dl kokosmel Pisk smør og æg godt sammen, til det er luftigt, brug en el-mikser. Pisk de moste bananer og vanilie i. … Continue reading

Amerikanske sugar cookies

375 g mel 1 tsk. natron 1/4 tsk. salt 400 g sukker ½ dl brun farin 1 spsk. citronskal 1 spsk. citronsaft 2 tsk. vaniliesukker 250 g smør 1½ tsk. natron 2 æg Sigt mel, natron og salt sammen, stil til side. Pisk sukker, brun farin, smør og citronskal luftigt med en el-mikser. Tilsæt æg … Continue reading

Brownie-cookies

250 g blødt smør 325 g rørsukker 2 æg 1 spsk. vaniliesukker 250 g mel 1 3/4 dl kakaopulver 1 tsk. natron ½ tsk. salt 100 g mørk chokolade med kakaoindhold på 60%, hakket Pisk smør og sukker godt sammen med en el-mikser, til det bliver luftigt. Tilsæt æggene et ad gangen, pisk godt mellem … Continue reading

Peanutbutter cookies

ca. 20 stk. ½ glas chunky peanutbutter (jordnøddesmør) 175 g sukker 1 æg 2 spsk. mel 1 tsk. bagepulver Forvarm ovnen til 180 grader. Pisk peanutbutter sukker godt cremet, pisk ægget i. Bland mel og bagepulver sammen, rør det i dejen. Tryk dejen sammen til valnøddestore kugler og sæt dem på en bageplade. Tryk dem … Continue reading

Cookies med kanelsukker

ca. 36 stk. 225 g mel 1½ tsk. bagepulver 1 tsk. natron et lille nip salt 1/4 tsk. stødt kanel 100 g smør 175 g sukker 1 æg 1 spsk. sirup vaniliesukker Drys: 3 spsk. rørsukker ½ tsk. stødt kanel Forvarm ovnen til 175 grader. Rør alle de tørre ingredienser sammen. Pisk smør og sukker … Continue reading

Dobbelte havregrynscookies med chokoladecreme

ca. 20 stk. 125 g smør 90 g havregryn 175 g sukker et lille nip salt 1 æg vaniliesukker 1 tsk. fintrevet appelsinskal Creme: 125 g god, mørk chokolade 10 g smør Forvarm ovnen til 175 grader. Smelt smørret og rør havregryn i. Tilsæt sukker, salt, let sammenpisket æg, vaniliesukker og appelsinskal. Sæt dejen på … Continue reading

Sprøde chokoladecookies

ca. 15 store cookies 100 g smør 60 g sukker 75 g brun farin 1 æg vaniliesukker 160 g mel et nip salt 1 tsk. bagepulver 75 g god chokolade, hakket Forvarm ovnen til 180 grader. Pisk smør og de to slags sukker godt og luftigt med en el-mikser. Pisk æg og vanilie i. Sig … Continue reading

Cookies med banan

20 stk. 125 g mel 1 dl kokosmel 1 tsk. bagepulver et lille nip salt 1 dl rosiner 1 dl hasselnøddekerner, hakkede 1 dl god, mørk chokolade, hakket 100 g smør 100 g brun farin 1 æg 1 moden banan, moset vaniliesukker Forvarm ovnen til 180 grader. Rør alle de tørre ingredienser godt sammen. Vend … Continue reading

Chokoladekage med nødder

150 g hasselnøddekerner 150 g mel 1 tsk. bagepulver 100 g god mørk chokolade 150 g blødt smør 3 æg 100 g sukker ½ dl piskefløde Desuden: 1½ dl piskefløde pisket til skum 250 g friske jordbær Blend nødderne let og vend mel og bagepulver i. Smelt chokoladen over vandbad, tag skålen af varmen og … Continue reading

Kokossnitter med abrikos

40 stk. 300 g mel 1 tsk. bagepulver 200 g smør 2 spsk. sukker vaniliesukker 1 æg Fyld: 2 dl abrikosmarmelade Kokostop: 75 g smør 125 g sukker vaniliesukker 2 æg 150 g kokosmel Bland mel og bagepulver sammen. Smuldr koldt smør i. Tilsæt sukker og vanilje sukker, saml hurtigt dejen med ægget. Ælt den … Continue reading

Chokolade-/mandelkage

250 g smør 225 g sukker 5 æg 100 g mørk chokolade, finthakket 100 g smuttede mandler, finthakket 250 g mel Pisk smør og sukker rigtig godt og luftigt med en el-mikser. Pisk æggene i et ad gangen, pisk godt mellem hvert. Rør chokolade og mandler i med en grydeske. Vend forsigtigt mel i og … Continue reading