4 pers.

1 savoykål, snittet

2 løg, hakket

2 grønne peberfrugter i tern

4 stængler bladselleri, i tern

2 laurbærblade

groft salt, friskkværnet peber

2 gulerødder i tern

2 persillerødder i tern

1 spsk. olivenolie

400 g oksekød i tern fra tyksteg

Kog kødternene i letsaltet