4 pers. Pure: ½ dl piskefløde 3 dl mælk, gerne sødmælk 3 dl vand salt, friskkværnet peber 300 g blomkål, skåret i mindre stykker Desuden: 180 g dådyrryg pr. person smør salt, friskkværnet peber 1 rød æble skåret i tern + 1 rødt æble skåret i bitte små tern 4 spsk. rørsukker 1 dl æblecidereddike [...]