Konfektkugler med valnødder

ca. 20 stk.

150 g valnødder, fint blendede

200 g god mørk chokolade ca. 56%

40 g valnødder, grofthakkede

200 g ren, rå marcipan

en lille sjat sherry

Ælt marcipan, sherry og grofthakkede valnødder sammen til en ensartet masse. Tril massen til kugler, som lægges i et fad med bagepapir, som stilles i køleskab i ½ time. Dyp dem i smeltet chokolade og til straks i de fint blendede valnødder. Opbevares køligt – men IKKE i køleskab – i en tætsluttende kagedåse.