Kringle med abrikoser og pistacie

50 g gær

500 g mel

3 spsk. sukker

250 g smør, smeltet

2 æg

Fyld:

12 tørrede abrikoser, udblødte og hakkede

200 g pistaciemasse

50 g mandler, hakket

Pynt:

1 æg til pensling

perlesukker

hakkede mandler til drys

Smuldr gæren i melet og bland sukker i. Rør smør og æg sammen, hæld det i melblandingen og arbejd det sammen til en jævn dej. Rul dejen ud til en aflang, flad stang. Fordel det sammenrørte fyld på og luk dejen godt omkring det. Form dejstangen til en kringle eller 2 stænger. Lad den hæve i ½ time. Pensl med æg og drys med sukker og mandler. Bag ved 200 grader i ca. 15 minutter, til den er let gylden.