Krydret kylling med grønsager og feta

4 pers.

2 porrer, skåret i ringe

1 squash, skåre i mindre stykker

1 grøn peberfrug i strimler

1 rød peberfrugt i strimler

500 g broccoli, delt i mindre buketter. Stokken skrællet og skrået i mindre tern

1 pakke bønnespirer

2 æggehvider

2½ dl mælk

3 fed hvidløg i grove stykker

1 bæger Cheasy feta i tern

700 g kyllingestrimler

1 pose Fajitas krydderiblanding

salt, friskkværnet peber

Steg kyllingestrimlerne i lidt olie på en pande og tilsæt posen med Fajitas krydderi. Forvarm ovnen til 200 grader. Bland alle grønsagerne sammen – undtagen bønnespirer -, krydr med lidt salt og friskkværnet peber og læg dem i et letsmurt ovnfast fad. Læg bønnespirerne øverst, som et slags låg og pres indholdet ned i fadet med let hånd. Kom æggehvider, mælk, hvidløg og feta i en blender/foodprocessor og kør til det er en glat masse, krydr med salt og friskkværnet peber. Hæld det over grønsagerne og sæt det i ovnen i ca. ½ time. Serveres til de stegte kyllingestrimler.