Krydret pasta med bacon

jordnøddeolie til stegning

1 løg, finthakket

4 fed hvidløg, knust og finthakket

2 spsk. frisk ingefær, finthakket

skal af 1 appelsin, fintrevet

1 rød peberfrugt i tern

1 gul peberfrugt i tern

1 pakke bacon i tern

salt, friskkværnet peber

Madras karrypasta efter smag

lidt sukker

1 dåse hakkede, flåede tomater – uden væde

friskkogt pasta

lidt god hønsebouillon

1 bdt. purløg, finthakket

friske basilikumblade

Varm en wok godt op og kom lidt jordnøddeolie i. Tilsæt løg, hvidløg og ingefær, lad det stege, til det begynder at afgive duft (20 sekunder) og rør i det. Tilsæt appelsinskal, peberfrugt og bacon. Steg videre ved høj varme under omrøring og krydr med salt, friskkværnet peber, karrypasta og et nip sukker. Tilsæt den kogte, afdryppede pasta og tomater. Varm det hele godt igennem. Tilsæt lidt bouillon hvis det er nødvendig og pynt med purløg og basilikum.