4 pers.

400 g hakket kyllingekød

1 løg, hakket

lidt olie

2 tsk. karry

½ frisk ananas i små tern

lidt rosiner

groft salt, friskkværnet peber

lidt citronsaft

lidt vand

lidt kokosmælk

Svits kød og løg i lidt olie, til det begynder at tage farve, rør i det. Kom karry i og lad lad det svitse med, under omrøring, i ½ minut. Tilsæt ananas, rosiner, salt, friskkværnet peber og lidt vand. Skru ned og lad det simre i ca. 10 minutter. Tilsæt lidt kokosmælk og smag til med lidt citronsaft.