4 pers.
1 liter hønsebouillon
1 squash i små tern
3 fed hvidløg, knust og finthakket
1 tsk. spidskommen
2½ dl majskerner, frosne
1 dåse sorte bønner, skyllet og afdryppet
2 kyllingefileter, stegt og trevlet i mindre stykker
1 1/4 dl færdigkøbt salsa
1 bdt. koriander hakket
lime i både
tortillachips, knuste
Hæld bouillon i en gryde og bring det i kog sammen med squash, spidskommen og hvidløg. Rør frosne majskerner i og sorte bønner. Lad det simre et par minutter, til majskernerne er optøede og squash er møre. Kom kyllingekød i sammen med salsa og koriander. Varm det igennem og smag til. Server med knuste tortilla chips og limebåde.