Kyllinge suppe a la Mexico

4 pers.

1 liter hønsebouillon

1 squash i små tern

3 fed hvidløg, knust og finthakket

1 tsk. spidskommen

2½ dl majskerner, frosne

1 dåse sorte bønner, skyllet og afdryppet

2 kyllingefileter, stegt og trevlet i mindre stykker

1 1/4 dl færdigkøbt salsa

1 bdt. koriander hakket

lime i både

tortillachips, knuste

Hæld bouillon i en gryde og bring det i kog sammen med squash, spidskommen og hvidløg. Rør frosne majskerner i og sorte bønner. Lad det simre et par minutter, til majskernerne er optøede og squash er møre. Kom kyllingekød i sammen med salsa og koriander. Varm det igennem og smag til. Server med knuste tortilla chips og limebåde.