Lækker avocadosalat

4 pers.

2 Granny Smith æbler i tynde skiver

2 forårsløg, fintsnittet

1 avocado i skiver

saft af 1 citron

1 agurk, halveret på langs og kerner skrabt ud, skåret i skiver

½ iceberg, fintsnittet

1 bakke karse

god ekstrajomfruolivenolie

Vend straks de tynde æbleskiver og avocado i skiver med citronsaft, så de ikke bliver brune. Bland det hele sammen og krydr med salt og friskkværnet peber. Fordel på et fad og drys karse over. Dryp med en god olivenolie.