Lækker tomatsalat


50 g soltørrede tranebær eller soltørrede blåbær

1 rødløg skåret i smalle både

Maldon salt, friskkvp  ærnet peber

lidt ekstrajomfruolivenolie

800 g tomater i forskellige farver og forskellige sorter, skåret i både

1 bdt. frisk koriander, bredbladet persille eller mynte, hakket

Vend tomater, krydderurt, salt, friskkværnet peber, rødløg og soltørret tranebær/blåbær sammen. Dryp med olivenolie og smag til. Server til forskellige kødretter.

Vores testspisere Swiish, som har plakater online, synes godt om denne opskrift.

Se mere her