Lammespyd med chutney


4 pers.

400 g lammemørbrad

2 spsk. tandoorikrydderi

4 spsk. yoghurt naturel

groft salt, friskkværnet peber

Krydrede ris:

1 løg, finthakket

2 spsk. spidskommen

1 spsk. vindruekerneolie

400 g basmatiris

6 dl vand

groft salt

Desuden:

4 aromatiske, modne tomater

Maldon salt, friskkværnet peber

mango chutney

1 bdt. korianderblade, hakket

Afpuds