Mørbradsspyd med kokosdip

4 pers.

1 svinemørbrad, afpudset og skåret i lange strimler

saft af 1 lime

1 spsk. olivenolie

groft salt, friskkværnet peber

Dip:

4 spsk. peanutbutter

2 spsk. fishsauce

2 dl kokosmælk

Hvis der bruges træspyd, så læg dem i blød i koldt vand i mindst ½ time inden brug. Sæt kødet på spydene. Pisk limesaft sammen med olie og pensl det på kødet. Drys med salt og friskkværnet peber. Grill over godt varme kul, på en gasgrill eller på en godt varm grillpande. De skal have 2-3 minutter på hver side, pas på med at give dem for længe, så bliver de kedelige!

Rør peanutbutter, fishsauce og kokosmælk sammen, til en ensartet dip. Server dippen til spydene.