Majsbrød


125 g fintmalet majsmel

125 g hvedemel

2 tsk. sukker

1 tsk. bagepulver

1 tsk. natron

1 tsk. salt

3½ dl kærnemælk

2 æg

90 g cheddarost, revet

3 spsk. smeltet fedtstof, helst vegetabilsk fedt – eller smør

Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål. Pisk æg, kærnemælk og smeltet fedtstof godt sammen. Tilsæt den flydende masse til de tørre ingredienser, rør til det er en jævn masse. Rør osten i. Hæld blandingen i en smurt, rund form/tærteform og bag ved 220 grader i 25-30 minutter, til det er gyldent og gennembagt. Serveres lunt og friskbagt til mad, sammen med koldt smør. På anden dagen kan det evt. ristes, inden det serveres.