Muffins med dadler


12 stk.

3 æg

18 dadler, uden sten, grofthakket

200 g mel

2 tsk. bagepulver

2 tsk. stødt nelliker

1 tsk. stødt allehånde

en anelse frisk, revet muskatnød

200 g blødt smør

200 g lys muscovadosukker

Pynt:

Dr. Oetkers hvide glasur og kandiserede violer

Bland mel med alle krydderierne og bagepulver.

Pisk smør og sukker tykt og luftigt med en el-mikser. Pisk æggene i et ad gangen, pisk godt mellem hvert. Vend dadlerne i med en ske og sigt derefter mel-blandingen i, rør dejen sammen. Hvis der kun bruges papirsforme, skal de være dobbelte.

Fordel dejen i formene og bag ved 200 grader – ikke varmluft – i ca. 15 minutter eller til de er gennembagte, tjek dem inden de tages ud. Lad dem køle hele af på bagerist.

Pynt dem med tynde striber glasur, i det mønster du har lyst til og kandiserede violer.