1 brød

100 g små sorte oliven med sten

3 æg

1 dl yoghurt naturel

1½ dl olivenolie

250 g mel

1 tsk. bagepulver

Forvarm ovnen til 180 grader.

Desuden:

blød gedeost

Tag stenene ud af de sorte oliven. Pisk æg, yoghurt og olie sammen. Sigt mel og bagepulver, bland det i dejen sammen med oliven. Hæld det hele i en smurt brødform og bag i ca. 45 minutter. Lad det afkøle lidt i formen, inden den løsnes og vendes ud på en bagerist. Lad den stå til den kun er lun. Server med blød gedeost.