Pølser i vindruesauce

2 pers.

500 g små, gode, krydrede pølser

400 g vindruer, stenfri

lidt olivenolie

2 spsk. tør hvidvin

2 spsk. bredbladet persille, hakket

salt, friskkværnet peber

500 g melede kartofler

2 spsk. smør

Skræl og kog kartoflerne i usaltet vand. Mos dem groft og vend med smør, salt, og friskkværnet peber. Prik alle pølserne, så de ikke sprækker så let. Varm olie op på en pande og steg pølserne i 5-6 minutter, til de bliver gyldne. Kom druerne ved og steg dem til de sprækker. Kom vin, salt og friskkværnet peber ved. Kom persille ved og sluk for varmen. Server med kartoffelmosen.