4 pers.

1 conference pære eller anden aromatisk pære, skåret i meget tynde skiver

1 radicchio salat, skyllet, slynget tør og plukket i mindre stykker

1 moden appelsin, skåret i fileter

1 håndfuld valnødder, grofthakket

1 fed hvidløg, knus og finthakket

3 spsk. ekstra jomfruolivenolie af god kvalitet

2 tsk. balsamico

flagesalt og lidt friskkværnet peber

lidt citronsaft

Bland de tynde skiver af pære med lidt citronsaft, så de ikke bliver mørke.

Kom salat, appelsinfilter, pære, valnødder, hvidløg, olivenolie, balsamico, salt og friskkværnet peber i en skål og vend det hele godt rund. Server med lækkert brød.