2 pers.

skiver af god rugbrød, ristet i lidt smør på panden eller tørristet på en brødrister

100 g roquefort, smuldret

50 g ristede græskarkerner

2 modne, aromatiske pærer, gerne Conference, skåret både

lidt citronsaft

lidt god olivenolie

1 frisésalat, plukket

1 potte brøndkarse, klippet

salt, friskkværnet peber

Vask pærerne  og skær dem i skiver.

Vend pærer, de 2 slags salat med lidt citronsaft, lidt olivenolie, salt og friskkværnet peber. Fordel salaten på 2 tallerkner og pynt med roquefort og græskarkerner. Server og spis med rugbrød.