Kage:
150 g sukker
100 g ren, rå marcipan
150 g mel
3 æg
150 g smør
Fyld:
1 spsk. mel
50 g rosiner
50 g hele, røde cocktailbær
50 g pistacienødder, usaltede og grofthakkede
50 g syltet appelsinskal skåret i tern
50 g valnødder, grofthakkede
Kom alle ingredienserne til fyldet i en skål og ælt det sammen. Til kagen, æltes sukker og marcipan sammen. Tilsæt smør, lidt ad gangen, så marcipanklumperne bliver æltet helt ud inden der tilsættes mere smør. Tilsæt æggene et ad gangen. Kom hele den fedtede masse i en skål, sigt melet i og tilsæt fyldet. Vend det hele sammen til en ensartet dej. Fordel dejen i en springform, der er beklædt med bagepapir, smør formen inden bagepapiret lægges i. Bag ved 165 grader i 35-40 minutter. Tag den ud af formen og lad den afkøle helt. Drys med flormelis inden den serveres.