125 g smør

175 g rørsukker

1 æg

275 g mel

1 tsk. natron

1 tsk. bagepulver

75 g hasselnødder, hakkede

2½ dl creme fraiche 18%

reven skal og saft af 1 appelsin

75 g rosiner

Pisk smør og sukker godt sammen til det er luftigt, brug en el-mikser. Pisk ægget i, pisk godt bagefter. Bland natron og bagepulver i melet, kom de hakkede nødder i og vend det i dejen sammen med creme fraichen. Tilsæt reven appelsinskal, -saft og rosiner, bland det hele godt sammen. Kom dejen i en lille smurt bradepande og bag ved 180 grader i 30-40 minutter, til den er gylden og gennembagt.