
Småkager med pistacienødder
45-50 stk.
50 g pistacienødder, usaltede
225 g mel
200 g smør, blødt
100 g flormelis
½ tsk. stødt ingefær
Hak pistacienødderne meget fint. Ælt alle ingredienserne sammen til en ensartet masse. Form til 3 pølser, der hver har en diameter på 3 cm. Stil dem i køleskab i mindst 1 time og skær dem derefter i skiver på ca. ½ cm. Læg på bageplader med bagepapir og bag ved 180 grader i ca. 8-10 minutter. Afkøl på bagerist til de er helt kolde og opbevar dem så i tætsluttende kagedåse.