18-20 stk.

250 g smør, blødt

250 g sukker

et nip salt

2 æg

250 g mel

1 tsk. bagepuler

2 tsk. stødt kanel

200 g mandler, grofthakkede

Rør smør, sukker og salt til en luftig masse med en el-mikser. Tilsæt æggene et ad gangen og pisk godt mellem hvert. Vend sigtet mel, bagepulver, kanel og mandler i dejen med lette tag. Sæt dejen på bageplader med bagepapir med en ske, i klatter. Kom kun 5 kager på hver bageplade, de flyder meget ud. Tryk dem lidt flade og bag ved 175 grader i ca. 15-18 minutter. Afkøl på bagerist og når de er helt kolde, kan de opbevares i tætsluttende kagedåse.