Stegte løg med balsamico og krydderurter

6 pers.

6 rødløg, store

3 spsk. ekstrajomfruolivenolie

1 spsk. frisk timianblade, hakket

1 spsk. rosmarinnåle, hakket

4 fed hvidløg, knust og finthakket

1 tsk. korianderfrø, knuste

4 spsk. balsamico

4 spsk. rødvin

1 spsk. flydende honning

groft salt, friskkværnet peber

Stil hver løg på rod-enden og skær den i 8 både oppefra og ned – UDEN at skære den helt igennem. Pres på løgene, så de åbner sig. Stil alle løgene i en bradepande. Bland olie, krydderurnerne, hvidløg, korianderfrø, salt og friskkværnet peber sammen. Dryp blandingen over løgene og sæt dem i en forvarmet ovn ved 220 grader i ½ time.

Pisk balsamico, vin og honning sammen. Hæld lidt over hvert løg og bag i endnu 25-30 minutter, til løgene er helt møre. Server til kødretter, sammen med noget af stegesaften.