Sund konfekt med figner og abrikoser


15-20 stk.

50 g pistacienødder, usaltede og hele

50 g tørrede abrikoser, grofthakket

150 g tørrede figner, grofthakkede

Ælt ingredienserne sammen til det bliver en rimelig sammenhængende masse. Tag en form på ca. 8 x 12 cm. (evt. en madkasse), beklæd dem med bagepapir og kom massen i formen. Sørg for at trykke det godt sammen og glat overfladen så godt som mulig, sørg for at det er helt ud i hjørnerne. Dæk det til og stil i køleskabet til natten over. Brug en skarp kniv til at skære massen i firkanter, sørg for, at kniven hele tiden er ren. Læg i en tætsluttende beholder med bagepapir mellem lagene, stil i køleskabet.